Cómo hacer café con una prensa de émbolo
El café de prensa de émbolo es una manera simple y deliciosa de preparar un café con un sabor único. Esta receta sencilla requiere poco equipo, algo de cuidado al medir y tiempo para disfrutar el delicioso café que has preparado. A continuación, se mostrará paso a paso cómo preparar café en una prensa de émbolo.
Aprende a Preparar el Mejor Café Usando una Prensa de Émbolo
Técnica para Usar la Prensa de Émbolo
Existen muchas técnicas para preparar café con una prensa de émbolo, sin embargo, la mejor opción es utilizar una proporción de uno parte de café y 16 partes de agua, para lograr un equilibrio perfecto entre la intensidad y el sabor del café. De las misma forma, recuerda usar café grueso molido y no muy fino, pues esto te ayudará a evitar que algunos granos sobresalgan durante la infusión.
Consejos para la Mezcla del Café
Para preparar café con una prensa de émbolo, lo primero que debes hacer es mezclar la cantidad correcta de café y agua, procurando meter bien el café al recipiente para que todos los granos estén completamente sumergidos en agua. Una buena recomendación es usar 250gr de café para 1 litro de agua, aunque dependiendo del café y el gusto personal, esa cantidad puede variar.
Instrucciones para Calentar el Agua
La temperatura del agua es una de las partes más importantes del proceso ya que una temperatura baja puede causar un café muy débil, en cambio, una temperatura elevada puede coagular la proteína del café e imprimirle un sabor muy amargo. Lo ideal es calentar el agua entre los 95 y los 105 grados Celsius antes de mezclarla con los granos de café.
Paso a Paso para Preparar el Café
Una vez preparada la mezcla, el siguiente paso es agregar el contenido a la prensa de émbolo. Una vez ahí coloca la rejilla presionadora en la parte superior con cuidado para que nada quede fuera. La rejilla presionadora se usa para prevenir que algunos granos escapen durante el proceso de extracción.
Finaliza el Proceso de Extracción
Una vez colocado el contenido en la prensa de embolo, solo tendrás que presionar el émbolo hasta el fondo del recipiente. Esto tomará un par de minutos. Después, saca el agregado del recipiente y sírvelo en una taza. Para disfrutar de esta deliciosa bebida caliente servida junto a tus seres queridos.
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de prensa de émbolo debo usar?
Es muy importante asegurarse de usar la prensa de émbolo adecuada para hacer café. Muchas cafeterías profesionales usan una prensa de acero inoxidable de buena calidad para obtener el máximo sabor. Asimismo, una bien construida puede filtrar casi todos los sedimentos y producir un café equilibrado.
¿Qué cantidad de café debo usar?
Es importante usar la cantidad adecuada de café, que generalmente se determina mediante el peso de la prensa. Usualmente, por cada 8 onzas de agua se recomiendan 40 gramos de café, aproximadamente. Si desea un sabor más intenso, cambie la proporción a 45 gramos por 8 onzas.
¿Cómo cargar la prensa?
Luego de colocar la cantidad adecuada de café molido en la prensa, es necesario compactar bien el café. Esto se hace girando y presionando el émbolo en un movimiento de arriba hacia abajo hasta que se logre una sensación de firmeza.
¿A qué temperatura debo hervir el agua?
El agua debe hervir a aproximadamente unos 200 grados Fahrenheit para obtener el mejor sabor. De lo contrario, es posible que el café no se prepare correctamente. Para verificar la temperatura del agua, se recomienda usar un termómetro de cocina de manera opcional.
Tomar café con prensa francesa es una experiencia satisfactoria que, una vez familiarizado con la técnica, cualquiera puede disfrutar. La clave es la preparación adecuada, el calentamiento del equipo y la cantidad de cafeína equilibrada. La simplicidad de la técnica y su sabor pueden convertirse en una parte importante de su rutina diaria.
Me llamo Daniel, soy un amante apasionado de esta bebida mágica y antigua, estudiando durante más de 10 años este ingrediente. He viajado alrededor del mundo probando los diferentes cafés de nuestro planeta y he creado esta web para compartir todas mis experiencias y conocimiento sobre este antiquísimo brebaje. ¡Acompáñame a tomar un buen café!
Si te ha gustado este post puedes ver otros artículos parecidos a Cómo hacer café con una prensa de émbolo en la categoría Métodos de Preparación visítala de seguro te ayuda mucho.
¡Más Contenido!