Cómo hacer café con un Chemex sin filtro
El café elaborado en el Chemex es una forma sencilla, sin residuos, de preparar una taza de café deliciosa. En este artículo, compartiremos cómo hacer café con un Chemex sin filtro, así que si estás cansado de tu método habitual, es hora de probar un nuevo sabor.
Cómo hacer un delicioso café con un Chemex sin filtro
Reunir los elementos necesarios
Es primordial reunir los elementos necesarios para preparar café con un Chemex sin filtro. Estos elementos son: un sifón con su hornilla, el Chemex, un termómetro de lectura instantánea, su medidor, una báscula y su café molido.
Preparar la hornilla
Para empezar, hay que encender la hornilla, ajustar la temperatura de agua a los 92°C y asegurarse que el sifón está colocado correctamente encima.
Añadir café molido al Chemex
Luego se introduce café molido en el Chemex. Se recomienda utilizar una taza de café. Para un Chemex de 500 ml de capacidad se recomienda 35 gramos de café molido.
Añadir agua a la mezcla
Posteriormente, se añade agua a la mezcla de café y se espera 45 segundos. Se puede verter agua directamente al extremo del Chemex para la mezcla con café.
Añadiendo agua sucesivamente
Luego, se puede ir añadiendo agua al Chemex sucesivamente. Esto se debe hacer de forma circular para que el café se mezcle equitativamente con el agua. El proceso debe terminar cuando el café desaparezca o cuando se alcance el nivel de agua en el Chemex.
Remover cualquier resto de café
Finalmente, se recomienda remover cualquier resto de café con una espátula y esperar a que el café se bombee para servir. Una vez el café está listo, se recomienda servir de inmediato para seguir disfrutando de los sabores característicos.
Preguntas Frecuentes
¿Qué cantidad de café necesito para preparar un Chemex sin filtro?
Es recomendable usar una proporción de alrededor de 60 gramos de café molido por litro de agua. Esta relación también se denomina café tipo 10/1.
¿Cómo preparo el café molido para preparar el café con Chemex?
Primero, debes colocar el café en un molinillo y ajustar la configuración de acuerdo a la cantidad que desees preparar. Luego, muele el grano pulsando el botón del molinillo. Si tienes uno manual, puedes usar un mortero y triturar el café hasta conseguir una consistencia homogénea.
¿Qué tipo de agua es mejor para preparar un café con Chemex?
Intenta usar agua filtrada o mineral. El agua del grifo también es aceptable para la preparación de un café de calidad. De todas formas, para la preparación de un café gourmet, recomendamos el uso de agua filtrada.
¿Cuál es el mejor control de tiempo para preparar café con un Chemex?
Como regla general, se recomienda 3 a 4 minutos para preparar un buen café a partir de un Chemex sin filtro. También puedes ajustar el tiempo de percolación según tus gustos personales de acuerdo a los resultados.
Con la combinación de la técnica adecuada y los materiales correctos, puedes preparar un delicioso café café con un Chemex sin filtro. Esta versátil y sencilla técnica te permitirá crear una bebida deliciosa, cálida y calma.
Me llamo Daniel, soy un amante apasionado de esta bebida mágica y antigua, estudiando durante más de 10 años este ingrediente. He viajado alrededor del mundo probando los diferentes cafés de nuestro planeta y he creado esta web para compartir todas mis experiencias y conocimiento sobre este antiquísimo brebaje. ¡Acompáñame a tomar un buen café!
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